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La meilleure recette de salade de pommes de terre de grand-mère

3 juillet 2019

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Tirez le meilleur parti de cela recette salade de pommes de terre, Farcies de pommes de terre bouillies, d’oignons et de céleri, le tout mélangé avec une garniture de mayonnaise au vinaigre. Modifiez facilement comme vous l’aimez!

C’est la meilleure recette de base de salade de pommes de terre. Que vous broyiez des hamburgers de dinde ou des côtes levées, cette salade de pommes de terre est la salade d’été parfaite pour les fêtes, le botlux et le barbecue.

Salade de pommes de terre

Cette recette de salade de pommes de terre est vraiment l’une des meilleures recettes que j’ai. C’est le classique qui ravit une foule dans mon livre. Parfait pour tout type de réunions et facile à faire bien à l’avance. De plus, avec cette paire de recettes, vous pouvez ajouter ce que vous voulez et le faire comme vous le souhaitez.

La meilleure recette de salade de pommes de terre

Cette recette est basée sur une ancienne fiche de recette de ma grand-mère (sans aucune mesure) et une recette traditionnelle de salade de pommes de terre allemande à base de vinaigre.

Comme je l’ai mentionné plus haut, Salade de pommes de terre allemande Un accompagnement de pommes de terre au vinaigre est servi chaud ou froid. Dans le nord de l’Allemagne, la mayonnaise est ajoutée, reflétant ainsi un cycle américain dans ce régime européen classique.

Certaines des choses qui rendent cette recette unique sont : (1) Faire mariner les pommes de terre dans un mélange de vinaigre pendant 12 à 24 heures (2) Servir avec de la mayonnaise, à l’exception des œufs durs, de la moutarde et des cornichons.

Adoptez cette recette de salade de pommes de terre

Une salade de pommes de terre américaine typique est remplie d’œufs durs au goût, de mayonnaise, de moutarde de Dijon ou jaune et de quelques cornichons sucrés. Cette recette ne contient pas beaucoup de ces ingrédients, cependant, c’est une recette de base car ces ingrédients peuvent être ajoutés sans restriction. Voici d’autres ajouts savoureux :

  • Bacon écrasé
  • Oeuf dur
  • Aneth frais
  • Fromage bleu
  • Cornichon à l’aneth haché
  • Poivrons rouges rôtis
La meilleure recette de salade de pommes de terre

Comment faire une salade de pommes de terre maison

Ces étapes sont très simples, mais l’astuce vous donne suffisamment de temps pour mariner. S’il repose longtemps, il aura du goût ! En cas de doute, faites-en une journée supplémentaire.

  1. Faire bouillir les pommes de terre à fond jusqu’à ce que la fourchette soit tendre. Refroidissez le filtre dans une passoire jusqu’à ce qu’il soit suffisamment chaud pour être manipulé à mains nues.
  2. Eplucher une courge, la râper et presser le jus Et couper en gros morceaux de la taille d’une bouchée.
  3. Liquider la marinade: Ajouter le vinaigre, l’eau, le sel, le poivre, le sucre et l’oignon au fond d’un bol et remuer jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
  4. Ajouter les pommes de terre chaudes au liquide de marinade Remuer doucement pour bien enrober.
  5. Incorporer les flocons de céleri et de persil, Couvrir et réfrigérer pendant 12 à 24 heures.
  6. Incorporer la mayonnaise Et des suppléments supplémentaires avant de servir.
  7. Servir froid.

Meilleures pommes de terre pour la salade de pommes de terre

J’aime utiliser le plus grand Pommes de terre de l’Idaho Pour la plupart des conseils de cuisine, y compris cette recette de salade de pommes de terre. Or du Yukon, pommes de terre rouges Et même Empreintes Les meilleures options.

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Comment faire cuire des pommes de terre pour une salade de pommes de terre

Je sais ce que tu penses: Pommes de terre de l’Idaho pour salade de pommes de terre ? ne tomberont-ils pas ?

Une pomme de terre féculente est généralement idéale pour les astuces de cuisson de nombreux plats, comme la purée de pommes de terre, les pommes de terre gratinées ou les pommes de terre au four. cependant, Faire bouillir les pommes de terre entières L’astuce pour garder les pommes de terre ensemble dans cette recette de salade de pommes de terre est de tendre à la fourchette puis de couper en dés.

Puis-je préparer une salade de pommes de terre à l’avance?

Oui! Vous pouvez l’améliorer, je vous recommande de l’améliorer pour de meilleurs résultats. S’il reste longtemps, il deviendra très savoureux, alors n’ayez pas peur de le faire 4 jours à l’avance.

La prochaine fois que vous vous rencontrez, faites un tour et voyez combien de compliments vous recevez car il doit y en avoir quelques-uns !

Vous aimez cette recette de salade de pommes de terre ? Essayez ces options familiales :

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre de grand-mère

Tirez le meilleur parti de cela recette salade de pommes de terre, Farcies de pommes de terre bouillies, d’oignons et de céleri et mélangées à une garniture de mayonnaise au vinaigre. Modifiez facilement comme vous l’aimez!

Instructions

  • Faites bouillir les pommes de terre (entières) jusqu’à ce qu’elles soient tendres – un couteau peut être facilement inséré. Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir 20 minutes ou plus.

  • Dans un grand bol, mélanger l’eau, le vinaigre, le sel, le poivre, le sucre, le persil, l’oignon et le céleri. Mettre de côté.

  • Epluchez une courge, râpez-la et coupez-la en gros cubes.Placez le mélange de vinaigre dans un bol. Remuer pour enrober les pommes de terre chaudes dans le liquide de marinade. Couvrir et réfrigérer pendant 12 à 24 heures.

  • Avant de servir, ajoutez la mayonnaise et tout autre ingrédient que vous aimez (comme le bacon écrasé, l’aneth, l’œuf à la coque, le cornichon à l’aneth). Laisser refroidir jusqu’au moment de servir.

Nutrition

Calories : 341Kcal | Les glucides: 42g | Protéine: 5g | Gros: 18g | Gras saturé: 3g | Gros: dixmg | Sodium: 1046mg | Potassium: 947mg | Fil: 3g | Du sucre: 4g | Vitamine A : 90UI | Vitamine C: 13.2mg | Calcium: 39mg | Le fer: 1.9mg

Mot-clé: Le meilleur de grand-mère, pommes de terre

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